GIÒ CHẢ HÀ NỘI | GIÒ CHẢ HOÀNG TRUNG | GIÒ CHẢ HỢP VỆ SINH

Thời phong kiến xa xưa, món ăn này rất cao quý, bữa cỗ có món giò chả thì coi như sang lắm. Đến thời bao cấp, giò chả càng trở nên xa xỉ, bị quy vào hàng cấm. Vì miếng cơm manh áo, người Hoàng Trung vẫn bám trụ với nghề, mỗi ngày làm trộm vài cân giò nhét vào bị, vào mẹt lên thành phố bán.

Yếu tố làm nên thương hiệu giò chả Hoàng Trung không chỉ nằm ở sự thơm ngon, an toàn vượt trội mà còn từ chiều dài lịch sử hàng trăm năm không ngừng mày mò, tìm kiếm để món ăn này ngày càng ngon hơn.

Trước đây làm giò chả bằng tay, người dân làng Hoàng Trung lưu giữ những bí quyết giã thịt sao cho thật dẻo quánh đến mức không dính chày mới được. Đến những năm 1990, người dân chuyển sang làm bằng máy. Sức lao động được giải phóng, nhưng dân làng vẫn giữ truyền thống của cha ông, đó là gói giò nhất thiết phải bằng lá chuối tây, gói khổ to, không như cách làm giò công nghiệp bây giờ thường gói bằng ống nhôm.

Để giò chả ngon bắt buộc thớ thịt phải tươi, chọn loại thịt 2 mề (nửa mỡ, nửa nạc). Thịt để làm giò lụa ngon nhất là thịt bắp vì vùng này lợn di chuyển nhiều, thớ thịt khó bị hỏng hơn so với các loại thịt khác. Trong quá trình xay, phải nhìn vào sự đổi màu của thịt để cho gia vị mới tạo nên miếng giò ngon mà chỉ người Hoàng Trung mới biết được.

Đến nay thương hiệu GIÒ CHẢ HOÀNG TRUNG đã hoạt động được gần 30 năm, trải qua 3 đời truyền từ đời này qua đời kia. Sản phẩm HOÀNG TRUNG đặc biệt ở chỗ là hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo 100% vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi có giấy chứng nhận tiêu chuẩn cơ sở hợp vệ sinh và có đầy đủ giấy phép của trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm.

Vì thế, HOÀNG TRUNG luôn tự tin là thương hiệu gần gũi với người tiêu dùng. Nhưng cũng có nhược điểm, do không có chất bảo quản nên sản phẩm của GIÒ CHẢ HOÀNG TRUNG chỉ sử dụng được 2-3 ngày nếu để ngăn mát tủ lạnh, ăn ngay trong ngày nếu để điều kiện thường.

Hiện tại, GIÒ CHẢ HOÀNG TRUNG có 4 cơ sở chính và 15 chi nhánh nhỏ cung cấp giò chả HOÀNG TRUNG và một số sản phẩm thuộc các thương hiệu khác.

GIÒ CHẢ HOÀNG TRUNG nhận cung cấp sỉ và lẻ tất cả các loại GIÒ, CHẢ, NEM, BÁNH CHƯNG,...

Quý khách có nhu cầu đặt số lượng lớn vui lòng liên hệ số HOTLINE 0919 60 60 75

- - - - - - -